超レア端っこグルメ!まぐろつのとろ

築地市場のまぐろ問屋が入手困難な「つのとろ」が数量限定の大特価!
<築地の王様ブランドまぐろ>は、老舗百貨店にも卸している本物の味!

TVでも話題になった幻の超レア部位★まぐろつのとろ。
つのとろは、頭肉と呼んでいた超希少まぐろ部位です。

まだご存知ない方も多いでしょうがまぐろの「つのトロ」は
まぐろの頭のてっぺんにある部位です。
つまり「つのとろ」とは、まぐろの頭肉(あたまにく・ずにく)のことです。
他には、ツノトロ、脳天、ノーテン、ハチノミ、頭身などとも呼ばれます。

つのトロは大きなマグロ1本から たったの2本しか取れません。
これが食通も唸る希少たる所以です。

posted by 端っこグルメ at 22:39 | 端っこ グルメ
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